Comment faire mûrir un avocat rapidement : 3 méthodes testées

Faire mûrir un avocat est très facile, les amateurs de guacamole sont unanimes : l’avocat est un fruit capricieux. Il semble que les avocats sont soit durs comme un roc, soit complètement moelleux mais pas du tout appétissants.

Où est le juste milieu ? Comment savoir si un avocat est mûr ? Et quel est le moyen le plus rapide de transformer un avocat sous-mûri en un fruit ferme et onctueux ?

Il est possible d’utiliser plusieurs méthodes pour y parvenir. Certains affirment que vous pouvez mûrir les avocats en seulement 10 minutes en utilisant un four, tandis que d’autres disent que vous pouvez ramollir les avocats en seulement 30 secondes dans un micro-ondes. Cela vous semble trop beau pour être vrai ? Nous allons vous montrer comment mûrir rapidement les avocats.

Dans cet article, nous vous montrerons quelles méthodes sont les meilleures et les plus efficaces, et nous vous enseignerons même une astuce pour vous aider à déterminer la maturité d’un avocat pendant vos courses.

1. Comment faire mûrir un avocat au four

Le nom à retenir ici est l’éthylène gazeux, qui est le gaz qui est émis naturellement lorsque les fruits mûrissent. Avec cette méthode, vous envelopperez l’avocat dans du papier d’aluminium pour emprisonner ce gaz et le garder près du fruit. L’idée est que le gaz piégé accélérera le processus de maturation de l’avocat.

Voici comment faire mûrir un avocat au four :

  • Chauffer le four à 93°C.
  • Envelopper l’avocat dans du papier d’aluminium.
  • Mettre l’avocat dans un plat peu profond et le mettre au four à intervalles de 10 minutes.

Est-ce que cela fonctionne ?

Bien que ce processus finisse par produire le résultat attendu c’est à dire un avocat mûr (ou du moins mou), ce n’est certainement pas en 10 minutes que vous obtiendrez ce résultat. En fait, pour un avocat dur comme le roc, il faudrait plus d’une heure pour le faire mûrir de manière efficace. De plus, en 10 minutes l’avocat n’aura pas le goût de beurre et sa texture tant aimée.

2. Comment faire mûrir un avocat au micro-ondes

Beaucoup pensent qu’un avocat peut être mûri au micro-ondes, comme au four. Nous allons dire d’emblée que nous pensons que cette idée semble au mieux très sommaire pour faire mûrir un avocat de manière efficace. Il est tout de même possible d’essayer cette méthode car elle peut être utile si vous cherchez simplement à ramollir l’avocat.

Voici comment faire mûrir un avocat au micro-ondes :

  • Piquer la peau de l’avocat avec une fourchette pour évacuer la chaleur.
  • Placer l’avocat au micro-ondes et chauffer à feu doux pendant 30 secondes.
  • Retirer l’avocat du four à micro-ondes et tester la fermeté avec votre doigt.
  • Poursuivre la cuisson au micro-ondes à intervalles de 30 secondes jusqu’à ce que l’avocat soit raisonnablement tendre.

Est-ce que cela fonctionne ?

Nous recommandons de sauter cette méthode pour mûrir un avocat pour plusieurs raisons. Certes, cela rend l’avocat plus tendre, mais il est clair que la douceur n’est pas la finalité de l’avocat, lorsqu’il s’agit d’un avocat. La saveur n’était pas au rendez-vous, et l’avocat avait un aspect brûlé. Si votre but est faire mûrir un avocat et non simplement de le ramolir, passez à la méthode suivante.

3. Comment faire mûrir un avocat dans un sac en papier avec des fruits

Si vous vous demandez comment faire mûrir rapidement un avocat, soyez assuré que cette méthode réduit de manière sûre le temps moyen de maturation (jusqu’à cinq à six jours sur votre comptoir si vous ne prenez aucune mesure pour accélérer la maturation) et le divise en deux, à entre un et trois jours. Pour ce faire, il est conseillé de jumeler vos avocats avec des fruits qui libèrent de l’éthylène gazeux : tomates, pommes ou bananes sont tous de bons choix.

Voici comment faire mûrir un avocat dans un sac en papier :

  • Placer l’avocat dans un sac en papier hermétique avec quelques autres fruits.
  • Scellez le sac en vous assurant qu’il n’y a pas d’espaces ou de trous.
  • Ne le touchez pas, vérifiez la maturité de l’avocat une fois par jour.

Est-ce que cela fontionne ?

Cette méthode fonctionne de manière sûre, mais l’inconvénient est que vous devriez attendre plus longtemps par rapport aux précédentes méthodes. Si vous avez besoin de faire murîr un avocat immédiatement, pensez plûtot à l’option du four ou du micro-ondes.

Notez qu’une alternative à la troisième méthode est de mettre une petite quantité de farine dans le fond d’un sac en papier et de placer l’avocat sur la farine. Le temps de maturation est le même et la méthode est très similaire. La seule différence est que la levure dans la farine remplace l’éthylène gazeux comme agent de maturation.

Maintenant que nous avons examiné ces trois méthodes, vous pouvez voir qu’il n’y a rien de compliqué quand il s’agit de mûrir les avocats. Vous avez trois choix : planifier à l’avance et acheter vos avocats avant d’en avoir besoin ; manger des avocats sortis du four moins savoureux mais mous si vous vous trouvez dans une situation délicate ; ou donner à vos avocats un à trois jours pour mûrir dans un sac en papier. Mais si vous voulez éviter toute ces méthodes, lisez ce qui suit pour savoir si un avocat est mûr avant même de quitter le magasin.

4. Comment choisir un avocat mûr

Il y a une astuce que vous pouvez utiliser au magasin qui vous montre comment choisir un avocat mûr sans essayer de deviner en le pressant. Voici comment nous vous recommandons de tester la maturité de l’avocat, ce que nous avons trouvé vrai :

  • Tourner l’avocat vers l’extrémité la plus fine et retirer délicatement la tige courte.
  • Si la couleur est verte à l’endroit où se trouvait la tige, l’avocat sera mûr et vert à l’intérieur.
  • Si la couleur est brune à l’endroit de la tige, l’avocat sera trop mûr à l’intérieur.
  • Si la tige ne s’enlève pas facilement, l’avocat n’est pas encore mûr.

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